Ses Menus

« Une Histoire… se raconte à 4 mains »
ABSENT DE LA CARTE LE JEUDI MIDI
8 Services 47,00 €uros (Mises en bouche, Bar, St Jacques, Onglet et Ris de veau, Dessert et Mignardises) 10 Services 69,00 €uros (Mises en bouche, Bar, St Jacques, Raviole, Pigeon, Pré dessert, Dessert et Mignardises) 12 Services 89,00 €uros ((Mises en bouche, Bar, St Jacques, Raviole, Ris de Veau, Pigeon, Chèvre, Pré dessert, Dessert et Mignardises)

Le Saint Lazare - L'Eau, La Terre et le Feu

Canette de la Dombes/beurre/sel fumé …

Le Saint Lazare - L'Eau, La Terre et le Feu

Chips de Tapioca Algues/condiment bergamote/herbes…

Le Saint Lazare - L'Eau, La Terre et le Feu

Tempura de Grenouille/Noisette/Foin…

Le Saint Lazare - L'Eau, La Terre et le Feu

Bar de Pêche/Cèleri/Granny Smith…

Le Saint Lazare - L'Eau, La Terre et le Feu

Saint-Jacques/Amande/Chou fleur..

Le Saint Lazare - L'Eau, La Terre et le Feu

Raviole Maison/Pomme de Terre/Truffe…

Le Saint Lazare - L'Eau, La Terre et le Feu

Onglet et Ris de Veau/Artichaut/Vanille…

Le Saint Lazare - L'Eau, La Terre et le Feu

Pigeon Miéral/Petit Epeautre/Savagnin…

Le Saint Lazare - L'Eau, La Terre et le Feu

Chèvre fumé/Olive/Kalios…

Le Saint Lazare - L'Eau, La Terre et le Feu

Endive/Foin/Agrumes…

Le Saint Lazare - L'Eau, La Terre et le Feu

Mangue/Butternut/Chocolat..

Le Saint Lazare - L'Eau, La Terre et le Feu

Mignardises..

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« Entre Création et Tradition »
33,00 €uros
ABSENT DE LA CARTE AU DINER et JOURS FERIES

Le Saint Lazare - L'Eau, La Terre et le Feu

Sandre de Jean-Marc Catherin en raviole,
Crème de grenouilles, pomme Charlotte et persil plat

Le Saint Lazare - L'Eau, La Terre et le Feu

Epaule d’Agneau français aux graines de fenouil,
Premiers légumes et polente soufflée
ou
Pêche selon l’idée du moment

Le Saint Lazare - L'Eau, La Terre et le Feu

Faisselle d’Etrez
(Supplément 6,00 €uros)

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Sablé chocolat
dans l’esprit d’un snickers

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Création fromagère 8,00 €uros

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Pour les Gastronomes en culotte courte
15,00 €uros

Le Saint Lazare - L'Eau, La Terre et le Feu

un plat et un dessert

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Pour les Gastronomes pressés
19,00 €uros

Le Saint Lazare - L'Eau, La Terre et le Feu

un plat et un dessert servis au déjeuner, selon la créativité du chef sauf dimanche et jours fériés

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