Ses Menus

« Une Histoire… se raconte à 4 mains »
ABSENT DE LA CARTE LE JEUDI MIDI
8 Services 47,00 €uros 10 Services 69,00 €uros 12 Services 89,00 €uros

Le Saint Lazare - L'Eau, La Terre et le Feu

Magret de canard/beurre/sel fumé …

Le Saint Lazare - L'Eau, La Terre et le Feu

Chips de Tapioca Algues /condiment bergamote/herbes…

Le Saint Lazare - L'Eau, La Terre et le Feu

Tempura de Grenouille/Thé Matcha/Foin…

Le Saint Lazare - L'Eau, La Terre et le Feu

Saint-Jacques/Butternut/Maracuja…

Le Saint Lazare - L'Eau, La Terre et le Feu

Foie gras de canard/Pomme Agata/Noix de Coco..

Le Saint Lazare - L'Eau, La Terre et le Feu

Pâte Maison/Lard/Truffe…

Le Saint Lazare - L'Eau, La Terre et le Feu

Sandre de Jean-Marc Catherin/Poireau/Caviar d’Esturgeon…

Le Saint Lazare - L'Eau, La Terre et le Feu

Canette des Dombes/Topinambour/Chèvre et Miel…

Le Saint Lazare - L'Eau, La Terre et le Feu

Mont d’Or/Blé noir/Datte…

Le Saint Lazare - L'Eau, La Terre et le Feu

Betterave/Grenade/Noisette…

Le Saint Lazare - L'Eau, La Terre et le Feu

Ananas/Avocat/Amande..

Le Saint Lazare - L'Eau, La Terre et le Feu

Mignardises..

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« Entre Création et Tradition »
31,00 €uros
ABSENT DE LA CARTE AU DINER et JOURS FERIES

Le Saint Lazare - L'Eau, La Terre et le Feu

Volaille persillée
en souvenir de Tatan Paulette

Le Saint Lazare - L'Eau, La Terre et le Feu

Veau français :Rond de Gîte
Pomme Agata texturée et jus corsé
ou
Pêche selon l’idée du moment

Le Saint Lazare - L'Eau, La Terre et le Feu

Faisselle d’Etrez
(Supplément 6,00 €uros)

Le Saint Lazare - L'Eau, La Terre et le Feu Le Saint Lazare - L'Eau, La Terre et le Feu Le Saint Lazare - L'Eau, La Terre et le Feu

Banane Frécinette,
Sablé Chocolat Grand Cru et Noisette

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Création fromagère 8,00 €uros

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Pour les Gastronomes en culotte courte
15,00 €uros

Le Saint Lazare - L'Eau, La Terre et le Feu

un plat et un dessert

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Pour les Gastronomes pressés
19,00 €uros

Le Saint Lazare - L'Eau, La Terre et le Feu

un plat et un dessert servis au déjeuner, selon la créativité du chef sauf dimanche et jours fériés

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