MENU AU SAINT LAZARE

« Une Histoire… se raconte à 4 mains »
36,00 €uros 6 Services (2 Mises en bouche, Asperges, Dos de Volaille Bresse, Dessert, Mignardises)
48,00 €uros 8 Services(3 Mises en bouche, Asperges, Langoustine, Dos de Volaille de Bresse, Dessert et Mignardises)
69,00 €uros 10 Services(3 Mises en bouche, Asperges, Langoustine, Ravioles, Homard, Pré dessert, Dessert et Mignardises)
89,00 €uros 12 Services(pour l’ensemble des convives) (3 Mises en bouche, Asperges, Langoustine, Ravioles, Homard, Dos de Volaille de Bresse, Fromage, Pré dessert, Dessert, Mignardises)

Le Saint Lazare - L'Eau, La Terre et le Feu

Pain de Gênes/Truite fumée/Yusu …

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Chips de Tapioca Algues/herbes/fromage blanc…

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Sablé céréales/Grenouille/Roquette…

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Asperges/Thon rouge/Poivre du Palm…

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Langoustine/Rhubarbe/Caviar d’Aquitaine…

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Ravioles Maison/Légumes nouveaux/Poutargue

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Homard bleu/Haricot vert/Cerise…

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Dos de Volaille de Bresse/Girolles/Jus réglissé…

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Chèvre fumé/Olive Kalios…

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Framboise/Fenouil/Anis vert..

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Abricot/Poivron jaune/Sarriette

Mignardises…

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LES GRANDS CLASSIQUES A LA CARTE

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Cuisses de grenouilles au beurre d’herbes et citron
(sur commande) 35,00 euros (250 g)

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Poulet de Bresse Cyril Degluaire à la crème 32,00 €uros

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Demi-Saint-Marcellin, brioche aux prâlines 8,00 €uros

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